El vino es una "bebida" que tomándolo con moderación y acompañando las comidas, es muy saludable para el organismo. “El carácter distintivo del vino a efectos de salud viene dado por los compuestos aromáticos y por los compuestos fenólicos como el resveratrol, los antioxidantes y los polifenoles”.
Numerosos estudios han demostrado que un consumo regular y moderado de vino tinto (una o dos copas al día) ayuda a una mejor circulación de la sangre y disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El consumo moderado de vino tinto puede ayudar a retrasar la llegada de la demencia senil y otras formas de demencia.
El vino es cultura y tomado con sabiduría, esto es, con moderación, es también salud.
Para disfrutar el vino, utilice copas de cristal en las cuales usted pueda ver el color, y en las que pueda agitar el líquido sin derramarlo. Sirva hasta la parte más ancha de la copa o un poco menos, aunque los españoles y los italianos aseguran que el vino “se sirve en abundancia”.
El ritual de disfrutar una copa de vino involucra a todos los sentidos. Primero, los expertos recomiendan mirar el color y la transparencia, tratando de no agitar demasiado la copa.
Acto seguido, huela el vino, sin agitarlo: tome la copa siempre por el tallo o por la base, para que el calor de la mano no altere las características del vino. Con su cuerpo y su cabeza erguidos, pegue el borde inferior de la copa entre su labio superior y la nariz, para que las fosas queden entre la copa, inclínela hacia usted e inhale profundamente.
Repita la operación pero, antes de hacerlo, agite la copa y haga que el vino dé vueltas dentro de ella. Al oler por segunda vez, la sensación será diferente.
Para beberlo, lleve la copa a sus labios y tome un buen sorbo. Sin pena pero sin exagerar, haga un buche en la boca para que el vino invada todas las zonas de la lengua y así usted pueda identificar las características del líquido según la parte de la lengua que más estimule.
Una forma de conocer si un vino es bueno tiene que ver con la cantidad y la calidad de la información en la etiqueta. Datos como el año, el mes de la cosecha, la variedad de la uva y la descripción de los sabores en cuanto a aroma y en el paladar son típicos de los buenos vinos, entre los que se encuentran, en orden ascendente, los reserva, gran reserva y premium.
Tenga en cuenta que un vino se disfruta mejor si lo hace despacio, en buena compañía y no excede su consumo. Así qué chicas a disfrutar una copas de vino, llama alguien con el que te sientas bien y comparte una buena plática con un buen vino.
En nuestro país ya contamos con un par de tiendas especializadas en la distribución de vinos de muy buenas cosechas y de diferentes partes del mundo, les recomendamos las visiten y aprovechen que les sugieran un buen vino para una ocacion especial y puedan tener el toque diferente de ofrecerles a sus invitados un exquisito vino y este sea una buena causa de una magnífica velada.
Además, también tómense un tiempo y visiten tiendas que tengan cristalería y elijan unas bellas y elegantes copas, permitan que lees sugieran cual es la copa ideal para degustar el vino de su preferencia y luzcanse al disfrutar de una copa de vino.
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