¡Me encantan los días de relax de vacaciones por la mañana! No hay prisas y puedes hacer cosas que en la cotidianidad del tiempo no te permite. Puedes dormir todo el tiempo que quieras, andar en pijama y ¡hacer pancakes!
Seguro que ya sabes lo delicioso que es despertar y saborear unos pancakes caseros en el desayuno. No nos quedan perfectamente como de revista, pero lo irónico es que después del segundo van mejorando hasta quedar casi perfectos... Puedes acompañarlo con lo que quieras, desde miel hasta tocino y huevos, pasando por frutas y salsas dulces, las posibilidades son infinitas, y todas muy sabrosas.
No se compliquen en nuestro casó la receta es muy fácil, seguimos las instrucciones de las cajitas de harinas premexcladas para pancakes que encuentras en cualquier supermercado y sólo agregamos huevo y leche según nos lo pide; como toque personal le agregamos mantequilla para que nos queden esponjoso y vainilla para el olor y sabor.... Y listo. Recuerden que es parte de la diversión de vacaciones... Cocinar sin exigencias y sólo por el único placer de disfrutar.
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